Opskrifter

Krydret kødboller i sveske sauce

Portioner: 4 personer IngredienserSauce Kalvefond Agen sveske juice 1 spsk Honning Kødboller 400 g Kalvekød (hakket) 12 Agen svesker* 1 Stor tomat 2 Løg Sesamolie* 1 spsk Honning 1 Håndfuld persille (frisk) 3 Stilke koriander (frisk) 3 Æg Salt og peber FremgangsmådeSauceBland sveske juice og kalvefond og tilsæt honningen. Mængden af juice og fond afhænger af hvor meget du sauce du har behov for.Kødboller Skær svesker, tomat og løg i små tern og klip persillen og koriander - bland det sammen med lidt sesamolie Bland det hakkede kød med resten af ingredienserne og krydr efter smag Tilsæt æg og en spiseskefuld honning og bland det hele godt sammen Form kødbollerne i den ønskede størrelse, afhængigt af om du ønsker dem store eller små Brun kødbollerne i olivenolie på en varm pande mellem 6-10 minutter - afhængigt af størrelsen Når alle kødbollerne er færdige hældes saucen over og varmes kort op Server med en cremet polenta, kartoffelmos, pasta eller ris. Noter*findes i biogans sortiment