Har du prøvet vegansk cashew ostesovs? Prøv opskriften lige her og brug den ovenpå din pasta. Vi har brugt vores økologiske cashewnødder.
Vegansk cashew ostesovs
Ingredienser
- 3,5 dl cashewnødder*
- 2,5 dl mandeldrik*
- 2 fed hvidløg
- 0,6 dl gærflager
- 1 jalapeno chili
- ½ tsk gurkemeje*
- ½ tsk paprika
- ½ tsk løgpulver
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk salt*
- sort peber*
Fremgangsmåde
- Start med at ligge cashewnødderne i blød i ca. 1 liter vand i mindst 2 timer. Denne proces er vigtig, da man ellers ikke kan blende sovsen helt glat.
- Når cashewnødderne er blødt op, kan du gå i gang med sovsen. Kom cashewnødder, hvidløg, gærflager, mandeldrik, jalapeno, gurkemeje, paprika, løgpulver, dijonsennep, salt og peber ned i en foodprocessor eller kraftig en blender og blend til du får en glat sovs.
- Smag til og tilsæt ekstra krydderier hvis du synes
Noter
*Kan findes på biogans webshop eller hos den lokale forhandler.
