
Foodservice
Økologiske råvarer til storkøkkener, kantiner, institutioner, cafeer, restauranter, caterere og bagerier. Køb dem hos jeres cateringgrossist, eller kontakt os direkte, hvis de ikke fører den vare, I mangler.
Vi har leveret økologiske råvarer til professionelle køkkener siden 1996
Sortimentet er bygget op om tørvarer og kolonial: mel, gryn, flager, bønner, linser, ris, pasta, nødder, frø, tørret frugt, olier, eddiker, krydderier og bageingredienser. Fra basisvarer til specialiteter, og nogle i flere pakningsstørrelser. Mel, gryn, frø, nødder og bælgfrugter fås også i sække og på paller, og en del varer i enheder fra 5 kg og op. Skal I kunne servere for gæster med glutenallergi eller lave flere plantebaserede retter, dækker sortimentet begge dele. Glutenfri mel og pasta, plus bælgfrugter, køderstatninger og alternativer til ris og pasta. Alle varer under Biogan-mærket er plantebaserede.
Vores varer sælges gennem cateringgrossisterne, og det er der, vi anbefaler jer at købe dem. I får leveringen samlet, én faktura og den kontaktperson, I kender i forvejen. Mangler I en vare, de ikke kan skaffe, er I velkomne til at kontakte os direkte.
Skal jeres grossist skaffe en af vores varer hjem hver gang? Sig til, så taler vi med dem om fast lagerføring, så den følger jeres almindelige levering. Handler I hos en cateringgrossist, vi ikke leverer til, opretter vi jer gerne som direkte kunde.
Biogan har fokuseret på økologi siden 1996. Vi har ikke en økologisk serie ved siden af et konventionelt sortiment. Vi køber ind direkte hos producenter i over 30 lande og pakker størstedelen af sortimentet selv i Lystrup ved Aarhus. En stor del af sortimentet er kommet til, fordi en kunde spurgte efter noget, vi ikke havde. Mangler I en økologisk vare, I ikke kan finde her på siden, så sig til. Så undersøger vi, om vi kan skaffe den hjem.
Sådan får I Biogan-varer i jeres køkken
AB Catering
Landsdækkende foodservice med levering til døren. Vores varer føres i deres sortiment, så I kan bestille dem sammen med resten af jeres ordre. Spørg jeres kontaktperson efter Biogan.
BC Catering
Del af samme hus som AB Catering, men med lokale afdelinger rundt om i landet. Handler I hos jeres nærmeste afdeling, kan Biogan-varer lægges ind i jeres faste bestilling.
Inco Cash & Carry
Har I brug for varerne i dag, kan I hente dem selv hos Inco. Ingen ordredeadline og ingen ventetid på levering. Praktisk, når en ret skal på menuen med kort varsel.
Hørkram
Landsdækkende leverandør til professionelle køkkener. Er Hørkram jeres faste grossist, kan I bestille Biogan-varer gennem dem sammen med jeres øvrige indkøb.
Dagrofa Foodservice
Landsdækkende foodservicegrossist med egne lagre og fast levering. Er Dagrofa jeres leverandør, kan Biogan-varer bestilles gennem dem sammen med resten af jeres ordre.
Greens Engros
Kendt for frisk frugt, grønt og friskpresset juice, men fører også kolonial. Bestiller I jeres friskvarer der, kan vores tørvarer følge med i samme levering.

Et mærke, jeres gæster kan se
Spisemærket er statskontrolleret og viser sort på hvidt, hvor stor en del af jeres råvarer der er økologiske. Bronze ved 30 til 60 procent, sølv ved 60 til 90, guld ved 90 til 100.
For offentlige køkkener er det ofte et konkret mål i kommunens økologipolitik. For kantiner og restauranter er det et argument over for gæster og kunder, der spørger til råvarerne. Og for personalet er det noget håndgribeligt at arbejde hen imod.
Næsten alle vores varer er økologiske og tæller derfor fuldt med i jeres opgørelse, uanset om I køber gennem grossist eller direkte. Undtagelserne er salt og vildtfanget fisk. Det fremgår af den enkelte vare.
Skal I dokumentere det, ligger økologicertifikat og kontrolrapport frit tilgængeligt.
Ofte stillede spørgsmål
Skal vi købe gennem en grossist eller direkte hos jer?
Skal vi købe gennem en grossist eller direkte hos jer?
Vi anbefaler, at I bruger jeres nuværende cateringgrossist, hvor det kan lade sig gøre. Vores varer føres hos AB Catering, BC Catering, Inco, Hørkram og Greens Engros. Kan de ikke skaffe det, I mangler, leverer vi gerne direkte.
Hvordan finder vores grossist ud af, hvilke varer der er Biogans?
Hvordan finder vores grossist ud af, hvilke varer der er Biogans?
Varenavnet er nok til at komme i gang. Har I varenummeret, går det hurtigere. Er I i tvivl, så ring på 86 74 07 71, så finder vi det rigtige nummer frem, som I kan give videre til jeres kontaktperson.
Fører grossisten ikke varen, kan de i mange tilfælde bestille den hjem. Sig til, så tager vi den med dem og hører, om den kan komme fast i deres sortiment.
Kan vi få vareprøver, før vi lægger om?
Kan vi få vareprøver, før vi lægger om?
Ja. Er I i tvivl om en vare, sender vi gerne en prøve, så I kan vurdere den, inden I bestiller. Skriv eller ring, og fortæl hvilke varer det drejer sig om.
Hvor store pakninger kan vi få?
Hvor store pakninger kan vi få?
De fleste produkter fås i flere størrelser. Mel, gryn, frø, nødder og bælgfrugter leveres også i sække og på paller, og en del varer fås i enheder fra 5 kg og op.
Bruger I en vare i større mængder, sparer det tid at bestille den i en større enhed, og på mange varer er kiloprisen lavere. Er en pakning for lille til jeres forbrug, så sig til. Vi pakker selv i Lystrup og udvider gerne cateringsortimentet, hvor der er behov.
Hvor hurtigt kan I levere?
Hvor hurtigt kan I levere?
Som udgangspunkt afsender vi ordren dagen efter bestillingsdagen fra vores eget lager i Lystrup ved Aarhus. Leveringstiden er 1-2 hverdage i Danmark.
Hvad koster fragt, når vi bestiller direkte?
Hvad koster fragt, når vi bestiller direkte?
Fri fragt ved ordrer over 1.900 kr. ekskl. moms. Under grænsen beregnes fragt efter gældende takster, som fremgår af vores handelsbetingelser.
Håndterer I allergener?
Håndterer I allergener?
Ja. Varer med allergener pakkes i et separat lokale, adskilt fra det øvrige sortiment. Det gælder sesam, gluten, soja, nødder og jordnødder. Det sikrer, at deklarationen holder, og at I kan dokumentere det videre til jeres gæster.
Indeholder jeres produkter spor af allergener?
Indeholder jeres produkter spor af allergener?
Det fremgår af deklarationen på den enkelte vare. Varer, der kommer til os uden spor af sesam, gluten, soja, nødder eller jordnødder, pakkes hverken i samme lokale eller på samme maskiner som de allergenholdige. Derfor kan vi holde en række varer helt fri for spor af allergener.
Har I glutenfri og plantebaserede varer?
Har I glutenfri og plantebaserede varer?
Ja. Sortimentet dækker glutenfri mel, pasta og brød samt bælgfrugter, køderstatninger og alternativer til ris og pasta. Alle varer under Biogan-mærket er plantebaserede.
Tæller Biogan-varerne med i vores økologiprocent, når vi køber gennem en grossist?
Tæller Biogan-varerne med i vores økologiprocent, når vi køber gennem en grossist?
Ja. Økologiandelen opgøres på baggrund af jeres indkøbte føde- og drikkevarer, uanset hvem I køber dem af. Næsten alle vores varer er økologiske og tæller fuldt med, også når de står på en faktura fra AB Catering eller Hørkram.
Kan I levere dokumentation til vores økologirapportering?
Kan I levere dokumentation til vores økologirapportering?
Ja. Økologicertifikat og seneste kontrolrapport ligger frit tilgængeligt, og varedeklarationer findes på hver enkelt vare.
Skal I lave økologiregnskab, sender vi en opgørelse over jeres køb hos os for den periode, I skal bruge, med varenumre, mængder og beløb. Så har I tallene til jeres egen opgørelse. Ring eller skriv, så laver vi den.
Hvad hvis I ikke fører den råvare, vi skal bruge?
Hvad hvis I ikke fører den råvare, vi skal bruge?
Så undersøger vi, om vi kan skaffe den. Vi køber ind direkte hos producenter i over 30 lande, og i mange tilfælde kan vi finde varen, enten som en enkelt leverance eller som en fast del af sortimentet.
Hvordan bliver vi oprettet som direkte kunde?
Hvordan bliver vi oprettet som direkte kunde?
I udfylder formularen på Bliv erhvervskunde og fortæller kort om jeres køkken og hvilke varer, I mangler. Vi vender tilbage inden for 24 timer på hverdage og opretter jer med det rigtige prisniveau. Oprettelsen er gratis.
Om Biogan
Biogan er en dansk familieejet virksomhed, der har tilbudt med økologiske produkter siden 1996. To generationer er en del af virksomheden i dag.
Sortimentet tæller over 600 varenumre fordelt på tørvarer og kolonial til olier, krydderier og nonfood. Vi køber ind direkte hos producenter i over 30 lande og pakker størstedelen selv på vores eget lager og pakkeri i Lystrup ved Aarhus. Færre mellemled, kortere vej frem til jer.
Vi er økologicertificeret af Fødevarestyrelsen under DK-ØKO-100. Økologicertifikat og seneste kontrolrapport ligger frit tilgængeligt, så I har dokumentationen, når I skal bruge den.

Bliv erhvervskunde
Spørg først jeres cateringgrossist efter varen. Har de den ikke, opretter vi jer gerne som erhvervskunde, så I kan bestille direkte hos os.
- Udfyld formularen og fortæl kort om jeres køkken og hvilke varer, I mangler
- Vi svarer inden for 24 timer på hverdage
- I logger ind og ser jeres priser med det samme
Vil I hellere tale med os først, så ring på 86 74 07 71. Telefonen er åben mandag til fredag 9.30 til 15.00. I kan også skrive til kontor@biogan.dk.

