Skøn og mættende quinoa salat med agen svesker i. Du kan tilføje lige det du har lyst til i denne salat. Dog har vi lavet denne opskrift for at fremhæve de forskellige smage – især agen sveskerne som giver en dejlig sødme i salaten. Det går rigtig godt sammen med de friske grøntsager og krydderurterne. Det er en ret der er kan serveres til hverdag, til gæsterne eller som left-over madpakke til dagen efter.

Udskriv

Quinoa salat med Agen svesker

Antal: 4 personer

Ingredienser

• 600 g. quinoa
• 3 gulerødder
• 150 g. ærter friske
• 1 håndfuld persille
• 1 løg
• 1 håndfuld mynte
• citron
• 2 tomater
• 1 spsk. sesamolie*
• 1 håndfuld agen svesker*

Sådan gør du

• Skyl quinoaen og kog det i en gryde efter posens anvisning
• Når vandet er kogt ud i quinoaen kommes ærterne i gryden
• Læg låg på og lad det køle ned
• Riv gulerødderne og skær løg, persille, tomat og mynte
• Skær agen svesker i små stykker
• Tag en skål og bland sesamolie med citronsaft, tilsæt grøntsagerne, de hakkede urter, og bland derefter den afkølede quinoa, ærter og agen svesker i

Noter

*findes i biogans sortiment

Find produkterne her: Agen svesker  |   Sesamolie  |

Quinoa salaten kan suppleres op med f.eks. linsedeller, falafler eller kylling – det er kun fantasien der sætter grænser.

Vores produkter kan altid findes hos den lokale biogan forhandler.

______________________________________________