Vores Steel Cut Oat kan bruges til mange ting, men her har vi brugt dem i en Paella med grøntsager. Det er en utrolig nem, lækker og velsmagende ret til en travl hverdag – og hele familien vil elske den! Udover den gode smag, mætter den rigtig godt og er fyldt med fibre pga. vores steel cut oat.
Paella med grøntsager
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie*
- 1 løg hakket
- 1 knold fennikel i tern
- 225 g grønne bønner trimmet og halveret
- 4 fed hvidløg
- 1 tsk gurkemeje*
- 1½ tsk paprika* sød eller røget
- ½ tsk chili* stødt
- 1 tsk salt* groft
- ¼ tsk peber* sort
- ½ kop varmt vand
- 1 dåse artiskokhjerter drænet og skyllet
- 1 tomat skåret i tern
- 1 kop grøntsagsbouillon*
- 2 kopper Steel Cut Oat* kogt
- Saft fra ½ citron
Sådan gør du
- Kog Steel cut oat i ca. 20-30 minutter mens du forbereder det andet
- Tilsæt olie ien stor stegepande ved medium høj varme. Når det er varmt, tilsættes løg og fennikel - sauter i ca. 3 minutter.
- Tilsæt grønne bønner og sauter 2 minutter
- Tilsæt presset hvidløg, salt, peber, paprika, gurkemeje og chili - sauter 30 sekunder
- Tilsæt vand og afglaser panden, så der ikke sidder små stykker fast i bunden
- Tilsæt artiskokhjerter, tomat og bouillon
- Bland godt sammen og bring retten i kog
- Sænk derefter varmen og lad det simre i 10 minutter
- Tilsæt den kogte Steel Cut Oat og bland godt sammen
- Lad det simre i yderlige 5 minutter
Noter
*findes i biogans sortiment
Steel Cut Oat er også godt i bagværk som for eksempel boller eller rugbrød – opskrift på boller lige her.
Produkterne kan altid findes på vores webshop eller hos den lokale biogan forhandler.
Vi vil altid gerne høre din mening om vores opskrifter, så efterlad gerne en kommentar nedenfor.
______________________________________________
0 kommentarer