Opskrifter

Havreris cookies

Portioner: 15 stk Ingredienser 1 dl Havreris* 3 spsk neutral Bio Planete kokosolie* ((man kan også bruge alm. olie)*) 100 g smør (blødt) 1 æg 60 g brun farin 90 g sukker 170 g mel 1 tsk bagepulver* 100 g mørk chokolade* (hakket) Fremgangsmåde Kom kokosolie på en pande og lad det smelte Når olien er smeltet kommes havreris på panden sammen med olien og ristes i ca. 7-10 minutter ved svag varme. Sørg for at havrerisene er dækket med olien. De er færdige når de har fået en gylden farve Hæld dem over i en si og lad dem dryppe af Rør sukker, brun farin og smør sammen Tilsæt æg og rør rundt I en anden skål blandes mel, bagepulver og salt sammen før det kommes over i sukker/ægge blandingen - rør det sammen Tilsæt de ristede havreris og hakket chokolade og rør det rundt Kom dejen på køl i en times tid Del dejen i ca. 35 g og rul dem til kugler Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - der skal være lidt afstand mellem dem, så de ikke smelter sammen Tryk lidt på dem, så de får en flad overflade Bag cookies midt i ovnen ved 175°C almindelig ovn i ca. 10 minutter eller indtil kanten er gylden Noter*Findes i biogans sortiment