Portioner: 2 personer
Ingredienser
- 1 gul squash (alternativt kan en grøn squash bruges)
- 300 ml vand
- 75 g bulgur
- 1 knivspids baharat eller andet krydderi
- 1 rødløg
- 2 stilke purløg
- 3 grene timian
- 1 tsk salt
- 60 g streich ramsløg og tomat
- Soltørrede tomater efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 170 grader
- Vask og udhul squash med en spiseske. Marinér med olie, salt og timian
- Bag squashen i 15 minutter i ovnen
- Kog vand med baharat efter anvisning på posen
- Snit rødløg i små tern og purløg i små ringe. Bland bulgur med streich, rødløg ,purløg og soltørrede tomater og fyld i den bagte squash
- Pynt med hakkede friske ramsløg eller andre krydderurter
