Blåbær har altid været en af de helt store favoritter når vi snakker bær. Prøv vores luftige veganske blåbærmuffins med vilde blåbær. Du finder dem hos din lokale forhandler eller på webshoppen.

Udskriv

Veganske blåbærmuffins

Antal: 12

Ingredienser

Ingredienser

• 3 dl. Bridge havredrik
• ½ tsk Æblecidereddike kan udelades
• 5 dl. mel
• 2 dl. sukker
• 3 tsk. vaniljesukker
• 2 tsk. bagepulver
• ½ tsk. salt
• 1 dl. rapsolie eller andet smagsneutralt
• 4 dl. vilde blåbær fra Biogan

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 200 ° varmluft
• Kom mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt i en skål og bland det sammen
• Bland havredrik og æblecidereddike i en anden skål og stil det til side
• Derefter kommer du havredrik og æblecidereddike i skålen med de tørre ingredienser
• Rør det hele godt sammen - dejen må gerne være lidt tyk
• Vend stille og roligt blåbær i dejen lidt af gangen
• Kom dejen i muffin forme, næsten op til kanten
• Kom evt. lidt blåbær på toppen
• Skift til almindelig ovn og bag dem i ca. 20 minutter

Kan du heller ikke få nok af muffins og kager? Mangler du inspiration til dit næste bageprojekt eller til aftensmaden? Se vores mange opskrifter her på hjemmesiden.