Veganske blåbærmuffins
Servings: 12
Ingredienser
Ingredienser
- 3 dl.
Bridge havredrik - ½ tsk Æblecidereddike kan udelades
- 5 dl. mel
- 2 dl. sukker
- 3 tsk. vaniljesukker
- 2 tsk. bagepulver
- ½ tsk. salt
- 1 dl. rapsolie eller andet smagsneutralt
- 4 dl. vilde blåbær fra Biogan
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 ° varmluft
- Kom mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt i en skål og bland det sammen
- Bland havredrik og æblecidereddike i en anden skål og stil det til side
- Derefter kommer du havredrik og æblecidereddike i skålen med de tørre ingredienser
- Rør det hele godt sammen - dejen må gerne være lidt tyk
- Vend stille og roligt blåbær i dejen lidt af gangen
- Kom dejen i muffin forme, næsten op til kanten
- Kom evt. lidt blåbær på toppen
- Skift til almindelig ovn og bag dem i ca. 20 minutter