Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 200 g black-eye bønner
- 50 g soltørrede tomater
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 0,5 dl vand
- 0,5 tsk salt
- 0,25 tsk chilipulver/flager
- 1 knivspids peber
Fremgangsmåde
- Husk at ligge bønnerne i blød 10-12 timer før du skal bruge dem
Start med at kog bønnerne i ca. 40 minutter, eller til de er helt møre og lad dem køle af
- Blend alle ingredienser til en cremet masse
- Tilsæt evt. mere eller mindre væske
- Smag til sidst til med krydderier
