BUKKEHORNSFRØ 300g ØKO

Bukkehornsspirer (Trigonella foenum-graecum) er specielle, da de kan smage forskelligt afhængigt af, om de har fået direkte eller indirekte sollys. De kan sagtens spises alene, men passer også godt sammen med andre spirer. De er gode i bl.a. salater og sandwich, men kan også bruges som topping på andre retter.

Fremgangsmåde:
1. Læg frøene i blød i 8-10 timer.
2. Skyl frøene og fordel dem jævnt i en spirebeholder
3. Vand frøene to-tre gange dagligt indtil, de er fuldt spiret. Pas på, at vandtrykket ikke er for kraftigt, da det kan ødelægge spirerne.
4. Spirerne er klar efter tre-fem dage.
Vask altid spirerne inden brug som enhver salat. De kan opbevares i køleskabet.