Knækbrød er en rigtig nem snack at lave. Det kan både spises rent eller med lidt smør ovenpå. I den her opskrift har vi brugt boghvedemel til at binde dejen lidt sammen.

Udskriv

Knækbrød

Ret: Tilbehør

Keyword: bagning, kerner, knækbrød, tilbehør, vegansk

Antal: 2 bageplader

Ingredienser

• 1 dl. sesam
• 1 dl. hørfrø
• 1 dl. græskarkerner
• 1 dl. solsikkekerner
• 1 dl. quinoaflager
• 3,5 dl. boghvedemel el. sorghum
• 1 tsk. bagepulver
• 1 dl. vand
• 1. dl. olivenolie
• 1,5 tsk. salt

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 180 grader varmluft
• Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål
• Tilsæt vand og olie. Rør dejen godt sammen. Hvis dejen er for tør, tilsæt da mere vand. Konsistensen skal være som en almindelig dej
• Del dejen i to og rul den ud mellem to stykker bagepapir. Gerne 2-3 mm tyndt
• Kom dejen over på en bageplade og skær knækbrødene ud i en passende størrelse. Evt. med en pizzaskærer
• Bag knækbrødene i 23 minutter. Hold øje med dem. De er færdige, når de begynder at få farve i kanterne
• Lad dem køle af på en bagerist og opbevar dem i en lufttæt beholder

Find alle vores produkter på webshoppen eller hos din lokale Biogan forhandler.