Go Back
Udskriv

Knækbrød

Ret: Tilbehør
Keyword: bagning, kerner, knækbrød, tilbehør, vegansk
Servings: 2 bageplader

Ingredienser

  • 1 dl. sesam
  • 1 dl. hørfrø
  • 1 dl. græskarkerner
  • 1 dl. solsikkekerner
  • 1 dl. quinoaflager
  • 3,5 dl. boghvedemel el. sorghum
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 dl. vand
  • 1. dl. olivenolie
  • 1,5 tsk. salt

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft
  • Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål
  • Tilsæt vand og olie. Rør dejen godt sammen. Hvis dejen er for tør, tilsæt da mere vand. Konsistensen skal være som en almindelig dej
  • Del dejen i to og rul den ud mellem to stykker bagepapir. Gerne 2-3 mm tyndt
  • Kom dejen over på en bageplade og skær knækbrødene ud i en passende størrelse. Evt. med en pizzaskærer
  • Bag knækbrødene i 23 minutter. Hold øje med dem. De er færdige, når de begynder at få farve i kanterne
  • Lad dem køle af på en bagerist og opbevar dem i en lufttæt beholder