Vores økologiske speltris er en god erstatning for kartofler, ris eller pasta og fungerer især godt med salat. Faktisk er de utrolig gode til de kødfrie aftener hvor en salat kræver lidt mere fyld - og det bedste er at de mætter helt vildt! Vi har lavet denne lækre salat med vores speltris, men det gode er at de kan komme i hvilken som helt salat. Denne er dog utrolig hurtig at lave til de travle hverdage vi alle sammen kender alt for godt!
Speltris salat

Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 250 g Speltris (kogt efter anvisning på pakken)
- 1 Agurk
- 1 rød peber
- 1 gul peber
- Syltede agurk
- Tomater
- Oliven
Fremgangsmåde
- Kog speltrisen efter anvisningen på pakken
- Skær grøntsagerne i tern
- Tilføj lidt olivenolie, citronsaft og krydderier efter smag

