Bio Planete har lavet denne velsmagende opskrift på en gulerodskage med kokosolie. Her har de brugt deres egen kokosolie, som giver den et nyt twist i forhold til gulerodskagen som vi alle kender. Vi har selv været i køkkenet og testet opskriften, og hvor var den bare god! Det er ikke sidste gang den bliver bagt. Perfekt til hele familien!
Gulerodskage med kokosolie
Portioner: 1 portion · Tid: 50 min
Ingredienser
- 120 g hvedemel
- 50 g sukker
- En knivspids salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 æg
- 120 g gulerodsjuice
- 1 spsk kokosolie fra BIO PLANETE
Creme til toppen
- 100 g naturel flødeost
- 1 tsk hørfrøolie
- 10 g honning
- 20 g rosiner
Fremgangsmåde
- Bland mel, sukker og salt
- I en anden skål blander du ægget, gulerodjuice og kokosolie
- Pisk lidt efter lidt, de tørre ingredienser i æggeblandingen
- Kom dejen i en form, og bag den i ovnen ved 180 grader i 12 min
- Pisk smøreosten med honning og hørfrøolien, og bland til sidst rosinerne i cremen
- Smør cremen på kagen, når kagen er kold
