Ingredienser
- 4 dl tørrede grønne ærter
- 1 dl vand
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk citronsaft
- ½ tsk spidskommen
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Læg ærterne i blød i mindst 8 timer
- Skyl dem og hæld dem i en gryde med kogende vand
- Kog dem møre i ca. 40-60 minutter
- Lad dem køle ned når de er færdige med at koge
- Hæld alle ingredienser i en blender, og blend til spreaden er en ensartet masse
