Poke bowl er de sidste par år blevet utrolig populære blandt danskerne, og vi forstår godt hvorfor! Vi har lavet denne skønne veganske bowl med marineret Seitan som er en rigtig god erstatning for kød. Find det hos din forhandler eller på vores webshop.
Bowl med marineret seitan
Portioner: 2 personer
Ingredienser
Seitan marinade
- 200 g. seitan
- 2 spsk. tamari
- 4 spsk. fishsauce
- 6 spsk. limesaft
- 6 spsk. sesamolie
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 2 spsk. ingefær (fint hakket)
Syltede rødløg
- 2 rødløg
- ½ dl. sukker
- ½ dl. vand
- ½ tsk. peberkorn
- 2 dl. eddike
Ris
- 2 dl. ris
- 4 dl. vand
Friske grøntsager
- Agurk (tern)
- Spidskål (fint snittet)
- rød peber (tern)
- koriander
Mayonaise
- Siricha
- Mayonaise
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienser til marinaden sammen i en skål
- Skær seitan ud i den ønskede størrelse af skiver
- Kom seitan i og lad det trække
- Bland alle ingredienser til de syltede røde løg sammen og lad det trække
- Sæt ris over at koge og snit grøntsager
- Bland mayonnaisen sammen
- Anret i en bowl og pynt med lidt koriander og sesamfrø
