Vores veganske energikugler er et rigtig godt alternativ til havregrynskugler i julen eller bare som en hel almindelig snack i løbet af året. Vi har brugt vores cashewnøddecreme som du kan finde hos din lokale Biogan forhandler.

Udskriv

Veganske energikugler med cashewnøddecreme og kokos

Tilb. tid25 minutter min

Ret: Dessert

Keyword: dadelkugler, dessert, kakaokugler, kokoskugler, veganske energikugler

Ingredienser

• 60 g cashew nødder
• 130 g dadler uden sten
• 1 spsk Rapunzel cashewnøddecreme
• 90 g kokosflager
• 1 spsk kokosolie
• 2 spsk kakaopulver
• 1 knivspids vaniljepulver
• 1 knivspids kanel
• 1 knivspids salt
• 2 spsk vand

Sådan gør du

• Kom alle ingredienser i en foodprocessor og bland dem godt sammen.
• Hvis konsistensen er for tør, tilsat da lidt mere vand - hvis den er for våd, tilsæt da flere kokosflager eller dadler.
• Når du har en passende konsistens, tag da lidt af dejen på en ske og form kuglerne med din hænder i ensartede størrelser.
• Rul til sidst kuglerne i kokos.