KANELPULVER 100% Ceylon 500 g ØK

Ceylon kanel kommer ikke fra samme plante som Cassia kanel. Ceylon Kanel kommer
fra planten Cinnamomum zeylanicum eller Cinnamomum verum og kaldes den "ægte" kanel.
Ceylon Kanel er helt klart dyrere end Kassia kanel, men har også en række fordele
sundhedsmæssigt og anbefales derfor når man ønsker at anvende kanel som en basis fødevare.
Ceylon kanel indeholder meget mindre Kumarin end Cassiakanel.
Kanel bruges som krydderi i kager og desserter samt i varme retter som chili
con carne.

Kumarinindholdet i vores kanel er analyseret til 14,4 mg/kg før formaling og 34,5 mg/kg efter formaling.