Poke bowl er de sidste par år blevet utrolig populære blandt danskerne, og vi forstår godt hvorfor! Vi har lavet denne skønne veganske bowl med marineret Seitan som er en rigtig god erstatning for kød. Find det hos din forhandler eller på vores webshop.

Udskriv

Bowl med marineret seitan

Ret: Hovedret

Keyword: aftensmad, køderstatning, seitan, vegetarisk

Antal: 2 personer

Ingredienser

Seitan marinade

• 200 g. seitan
• 2 spsk. tamari
• 4 spsk. fishsauce
• 6 spsk. limesaft
• 6 spsk. sesamolie
• 2 fed hvidløg fint hakket
• 2 spsk. ingefær fint hakket

Syltede rødløg

• 2 rødløg
• ½ dl. sukker
• ½ dl. vand
• ½ tsk. peberkorn
• 2 dl. eddike

Ris

• 2 dl. ris
• 4 dl. vand

Friske grøntsager

• Agurk tern
• Spidskål fint snittet
• rød peber tern
• koriander

Mayonaise

• Siricha
• Mayonaise

Sådan gør du

• Bland alle ingredienser til marinaden sammen i en skål
• Skær seitan ud i den ønskede størrelse af skiver
• Kom seitan i og lad det trække
• Bland alle ingredienser til de syltede røde løg sammen og lad det trække
• Sæt ris over at koge og snit grøntsager
• Bland mayonnaisen sammen
• Anret i en bowl og pynt med lidt koriander og sesamfrø

Vi vil rigtig gerne høre, hvad du synes om opskriften når du har prøvet den – så efterlad en kommentar nedenfor 🙂

Er du på udkig efter noget andet plantebaseret? Så se her.