Tacos med seitan

Portioner: 4 personer

Ingredienser

Krydderiblanding til seitan

• 1 spsk. røget paprika
• 2 spsk. sød paprika
• 3 spsk. løgpulver
• 1 spsk. hvidløgspulver
• 1 spsk. chili
• 1 spsk. oregano
• 1 dl. vand

Fyld

• 400 g. Seitan
• 1 Rød peber (små tern)
• 1 Agurk (små tern)
• 1/2 Spidskål (fint snittet)
• Koriander
• Revet cheddar
• 4 Tortillapandekager

Guacamole

• 1/2 lille rødløg (snittet)
• 5 cherrytomater
• 1 avokado
• 1 tsk. limesaft
• 1 hvidløg (presset)
• 1/2 tsk. spidskommen
• 1 tsk. salt
• 1/2 tsk. peber

Fremgangsmåde

1. Bland alle krydderierne til krydderiblandingen og hak seitan i små stykker.
2. Steg seitan på panden og kom 4 spsk. af krydderiblandingen på sammen med vand
3. Rør jævnligt mens det steger
4. Bland alt til quacemolen og smag til
5. Saml dine tacos med seitan, quacemole og de friske grøntsager og top det med cheddar