Glutenfri boller

Portioner: 10 boller · Tid: 15 min

Ingredienser

• 30 gram gær
• 6 dl lunkent vand
• 1 tsk. honning
• 1 ½ tsk. æblecidereddike
• 1 ½ tsk. groft salt
• 400 gram melblanding fx rismel
• 50 gram majsmel
• 30 gram loppefrøskaller
• Sesamfrø til pynt (- prøv også sorte sesamfrø)

Fremgangsmåde

Rør vand, gær og honning sammen og lad det stå nogle minutter. Kom de tørre ingredienser i en skål for sig og bland dem godt. Rør eddiken i væsken, tilsæt de tørre ingredienser og rør godt med elpisker eller røremaskine, gerne 5-10 min. Dejen skal være jævn og blød. Lad dejen hæve i 45 min. Hæld den ud på et meldrysset bord. Del den 10-12 dele og form hver dele til en bolle. Læg bollerne på en bagplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 30 min. Pensl bollerne med vand og drys med lyse eller sorte sesamfrø. Bag dem i 15-18 minutter ved 225 grader og lad dem køle af på en rist, inden de skæres.

Portioner: 10 boller · Tid: 15 min

Ingredienser

• 30 gram gær
• 6 dl lunkent vand
• 1 tsk. honning
• 1 ½ tsk. æblecidereddike
• 1 ½ tsk. groft salt
• 400 gram melblanding fx rismel
• 50 gram majsmel
• 30 gram loppefrøskaller
• Sesamfrø til pynt (- prøv også sorte sesamfrø)

Fremgangsmåde

Rør vand, gær og honning sammen og lad det stå nogle minutter. Kom de tørre ingredienser i en skål for sig og bland dem godt. Rør eddiken i væsken, tilsæt de tørre ingredienser og rør godt med elpisker eller røremaskine, gerne 5-10 min. Dejen skal være jævn og blød. Lad dejen hæve i 45 min. Hæld den ud på et meldrysset bord. Del den 10-12 dele og form hver dele til en bolle. Læg bollerne på en bagplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 30 min. Pensl bollerne med vand og drys med lyse eller sorte sesamfrø. Bag dem i 15-18 minutter ved 225 grader og lad dem køle af på en rist, inden de skæres.

Portioner: 10 boller · Tid: 15 min

Ingredienser

• 30 gram gær
• 6 dl lunkent vand
• 1 tsk. honning
• 1 ½ tsk. æblecidereddike
• 1 ½ tsk. groft salt
• 400 gram melblanding fx rismel
• 50 gram majsmel
• 30 gram loppefrøskaller
• Sesamfrø til pynt (- prøv også sorte sesamfrø)

Fremgangsmåde

Rør vand, gær og honning sammen og lad det stå nogle minutter. Kom de tørre ingredienser i en skål for sig og bland dem godt. Rør eddiken i væsken, tilsæt de tørre ingredienser og rør godt med elpisker eller røremaskine, gerne 5-10 min. Dejen skal være jævn og blød. Lad dejen hæve i 45 min. Hæld den ud på et meldrysset bord. Del den 10-12 dele og form hver dele til en bolle. Læg bollerne på en bagplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 30 min. Pensl bollerne med vand og drys med lyse eller sorte sesamfrø. Bag dem i 15-18 minutter ved 225 grader og lad dem køle af på en rist, inden de skæres.