ÆRTEFARS 250g ØKO

Ærtefars er produceret af gule økologiske ærter, som er blevet ekstruderet.

Ærtefars kan typisk erstatte animalsk kød. Det har i sig selv ikke megen smag og skal derfor krydres godt eller tilberedes i en urtebouillon. Vi anbefaler det til blandt andet til lasagne, spaghetti bolognese og til bøffer.

Ærtefars har et højt proteinindhold på 55g pr. 100g (mere end i oksekød) og et højt kostfiberindhold på 17 g pr. 100 g.
100 g rå ærtefars bliver ca. til 370 g, når det er tilberedt.

Tilberedning: hvis ærtefarset skal bruges til en delle. Kog 500 ml vand op og tilsæt en bouillonterning, kom 100 g ærtefars i, tag gryden af varmen, og lad den stå i 5 min.

Hvis du skal bruge ærtefarset i en bolognese, skal ærtekødet ikke forberedes først, men tilsættes som du ville tilsætte oksekød.