Print

Havreris cookies

Servings 15 stk

Ingredienser

• 1 dl Havreris*
• 3 spsk neutral Bio Planete kokosolie* (man kan også bruge alm. olie)*
• 100 g smør blødt
• 1 æg
• 60 g brun farin
• 90 g sukker
• 170 g mel
• 1 tsk bagepulver*
• 100 g mørk chokolade* hakket

Sådan gør du

• Kom kokosolie på en pande og lad det smelte
• Når olien er smeltet kommes havreris på panden sammen med olien og ristes i ca. 7-10 minutter ved svag varme. Sørg for at havrerisene er dækket med olien. De er færdige når de har fået en gylden farve
• Hæld dem over i en si og lad dem dryppe af
• Rør sukker, brun farin og smør sammen
• Tilsæt æg og rør rundt
• I en anden skål blandes mel, bagepulver og salt sammen før det kommes over i sukker/ægge blandingen - rør det sammen
• Tilsæt de ristede havreris og hakket chokolade og rør det rundt
• Kom dejen på køl i en times tid
• Del dejen i ca. 35 g og rul dem til kugler
• Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - der skal være lidt afstand mellem dem, så de ikke smelter sammen
• Tryk lidt på dem, så de får en flad overflade
• Bag cookies midt i ovnen ved 175°C almindelig ovn i ca. 10 minutter eller indtil kanten er gylden

Noter

*Findes i biogans sortiment

Find produkterne her: Havreris   |   Kokosolie  |   Alm. olie  |   Bagepulver  |   Mørk chokolade  |

Kunne du lige vores cookies med havreris og tænker at prøve andet bagværk? Vi har samlet en masse opskrifter, som altid kan findes lige her.

Vi vil meget gerne høre hvad du synes om dem, så efterlad gerne en kommentar nedenfor.

______________________________________________

Indlægget Havreris cookies blev først udgivet på Biogan.

Print

Glutenfri honninghjerter

Ingredienser

• 1 tsk. kanel*
• 1 tsk. ingefær*
• ½ tsk. kardemomme
• ½ tsk. nelliker*
• 210 g. smør
• 290 g. honning*
• 250 g. Rismel* fuldkorn
• 110 g. Mandelmel*
• 3 tsk. Loppefrøskaller*
• 1 tsk. hjortetaksalt
• 1 æggeblomme

Sådan gør du

• Kog honning, smør, krydderier sammen i en gryde
• Stil den til side, og lad den køle helt ned
• Bland mandelmel, fuldkornsrismel, loppefrøskaller og hjortetaksalt sammen i en skål
• Kom den nedkølede honningmasse i skålen og rør det sammen
• Kom æggeblommen i og bland
• Stil den på køl til den er helt kold og hård
• Drys lidt fuldkornsrismel ud på bordet og rul dejen ud så den ca. er ½ cm tyk
• Stik dejen ud med en hjerteform eller hvis honningkagerne skal have andre form
• Saml det overskydende dej sammen, rul den ud, og stik flere kager ud
• Forvarm ovnen til 160°
• Beklæd bagepladen med bagepapir og fordel hjerterne på bagepladen. Bag dem i ca. 10 minutter, eller til de får en lysebrun farve
• Lad hjerterne køle helt ned, inden de overtrækkes med chokolade.

Noter

* Findes i Biogans sortiment

Produkterne, vi har brugt, kan findes på vores webshop eller hos den lokale biogan forhandler.

Hvad synes du om vores glutenfri honninghjerter? Efterlad meget gerne en kommentar hvor du fortæller hvordan du har gjort!

Indlægget Glutenfri honninghjerter blev først udgivet på Biogan.

Print

Glutenfri Brunkager

Ret Bagværk

Keyword bagning

Servings 24 stk

Ingredienser

• 135 g. rørsukker 235 g hvis der ikke bliver brugt Panela
• 100 g. Panela Rørsukker*
• 120 g. Sirup*
• 240 g. smør
• 14 g. Potaske
• ½ tsk. muskatnød* stødt
• 4 g. nelliker* stødt
• 3 g. ingefær* stødt
• 8 g. kanel* stødt
• 70 g. mandler*
• 300 g. Rismel*
• 200 g. Boghvedemel*

Sådan gør du

• Kog smør, sirup og rørsukker op i en gryde - når det når kogningspunktet tages det af blusset
• Tilsæt krydderierne og potaske i gryde og rør det godt sammen
• Sæt gryden til side og lad det køle helt ned
• Rør ris- og boghvedemel godt sammen og tilsæt sukkerblandingen når det er kølet helt ned
• Ælt det hele godt sammen til den har en fast konsistens
• Form rullerne med en diamenter på ca 5-10 cm (Kommer an på hvor store du vil have dem)
• Kom rullerne på køl indtil de er hårde og kolde nok til at skære i
• Skær brunkagerne tynde og bag dem i ovnen ved 175° i ca. 5 minutter.

Noter

*Findes i biogans sortiment

Det er vigtigt at sukkermassen er kølet helt ned inden man bruger den, da dejen ellers kan være svær at arbejde med.

Du kan finde alle produkterne i vores webshop eller hos den lokale biogan forhandler.

Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om vores opskrift på glutenfri brunkager, så efterlad gerne en besked!

Indlægget Glutenfri brunkager blev først udgivet på Biogan.

En græskartærte er en perfekt efterårs dessert eller til kaffebordet. Den er utrolig nem at lave, og så har den simpelthen den dejligste smag af græskar. Vi har brugt vores Bio Planeté ristet græskarolie. 

Print

Græskartærte

En efterårsdessert med en intens græskarsmag.

Servings 7 personer

Ingredienser

• 520 g. hvedemel
• 340 g. smør
• 80 ml. koldt vand
• 1 knivspids salt
• 840 g. græskarpuré
• 800 g. kondenseret mælk
• 4 æg
• 2 spsk. kanel* stødt
• 1 tsk. ingefærpulver*
• 1 tsk. muskatnød* stødt
• 2 spsk. Bio Planéte ristet græskarolie*

Sådan gør du

• Bland mel og salt i en skål og tilsæt smør og koldt vand. Ælt dejen godt, indtil du har en ensartet masse. Rul dejen i plastfolie og læg den i køleskabet i to timer
• Tag derefter dejen ud af køleskabet og fordel den i bunden af en springform. Fjern om nødvendigt noget af dejen og form efterårsblade, der kan bruges som dekoration på kagen. Forvarm ovnen til 180°c
• Kom græskarpuré, kondenseret mælk, æg, ristet græskarkerneolie og krydderier i en skål og rør til en ensartet masse
• Hæld derefter massen i springformen. Bag i ca. 50-60 minutter indtil den er gyldenbrun
• Test med en tandstik i midten af kagen, om dejen er bagt igennem. Græskarfyldet stivner først, når det er afkølet.

Noter

*Findes i Biogans sortiment 

 

Du kan altid finde vores produkter hos din lokale Biogan forhandler. 

 

Indlægget Græskartærte blev først udgivet på Biogan.

Vores brownie med kakaonibs er utrolig nem at bage. Det eneste du skal huske er at følge opskriften og nyde duften mens den er i ovnen. Brownien må endelig ikke bage for længe. Der må gerne være en smule blød kagedej på gaflen, når du stikker i midten. Den skal nok sætte sig, når den køler.

Vores kakaonibs er et sundere alternativ til mørk chokolade, men smager lige så godt og fungerer utrolig lækkert i bagværk og som en lille snack.

Print

Brownie med kakaonibs

Luksuriøs brownie med chokoladedråber og kakaonibs

Ingredienser

• 230 g smør
• 2,4 dl panelasukker*
• 2,4 dl rørsukker
• 2,4 dl kakaopulver*
• 3 store æg
• 2 tsk vanilje ekstrakt
• 2,4 dl hvedemel
• 1 tsk bagepulver*
• ½ tsk salt
• 1,5 dl kakaonibs*
• 1,5 dl chokoladedråber*

Sådan gør du

• Forvarm ovnen til 175°C
• Beklæd et 22x33 cm fad med bagepapir
• I en gryde smelter du smør og de to slags sukker, over medium varme, indtil sukkeret starter med at smelte, det tager ca. 4-5 min. Sæt det til side og lad det køle af.
• Tilsæt et æg af gangen til smør-sukker blandingen og mix det godt sammen mellem hvert æg du tilsætter. Brug evt. et piskeris. Tilsæt kakaopulver og vanilje og bland til du får en glat og skinnede dej.
• I chokoladeblandingen tilsætter du nu mel, bagepulver og salt. Bland til blandingen er glat og uden klumper. Til sidst tilsætter du kakaonibs og chokoladedråber.
• Spred dejen ud i fadet du har beklædt med bagepapir og bag brownien i 25-30 minutter.
• Lad kagen køle ned og sætte sig, før du skærer den. Velbekomme!

Noter

*Findes i vores sortiment på webshoppen og den lokale Biogan forhandler

Vil du prøve et sundere alternativ? Vi har en nem opskrift til chokolademuffins med med sorte bønner, som er en sikker vinder hos os.

Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om vores brownie med kakaonibs, så efterlad gerne en kommentar nedenfor!

Indlægget Brownie med kakaonibs blev først udgivet på Biogan.

Print

Glutenfri banan-daddel muffins

Lækre muffins med banan, honning og dadler som er smagt til med kanel. Perfekt til kaffen eller til børnenes madpakker.

Ingredienser

• 100 g dadler uden sten* eller vores dadelmasse*
• ½ tsk natron
• 0,8 dl kogende vand
• 2 modne bananer
• 2 æg
• 0,6 dl olivenolie*
• 0,8 dl honning
• 1½ tsk vaniljesukker*
• 190 g kikærtemel*
• 2 tsk fine loppefrøskaller*
• 2 tsk bagepulver*
• 1 tsk kanel*
• 2 tsk chiafrø*

Sådan gør du

• Start med at hakke dadlerne og kom dem i en skål med natron og kogende vand. Dæk til og lad det stå i 10 minutter til det blødt
• Forvarm ovnen til 170 grader
• I en anden skål moses bananerne, og tilsæt så æg, olie, honning og vanilje. Bland godt og sæt til side
• Si kikærtemel, loppefrøskaller, bagepulver og kanel i en stor skål og tilsæt chiafrø
• Tilsæt dadlerne til bananerne og mix det godt sammen
• Kom den våde blanding i melblandingen og bland godt
• Brug en ske til at fylde muffinsformene (ca. 2/3 fyldt)
• Bag kagerne i ca. 20 minutter. Lad kagerne køle ned i 5 minutter før du lægger dem på en rist.
• Opbevar dem i en lufttæt beholder

Noter

*Findes i Biogans sortiment

Vi har en masse opskrifter på glutenfri bagværk som er nemt at begive sig ud i. Vi bruger tit vores dadelmasse i bagværk, da vi slipper for at blende de almindelige dadler. Vores dadelmasse kan både bruges i bagværk, men det kan også bruges som pålæg på et stykke brød.

Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om vores opskrift på glutenfri banan-daddel muffins , så efterlad gerne en kommentar!

Indlægget Glutenfri banan-daddel muffins blev først udgivet på Biogan.