Græskartærte
En efterårsdessert med en intens græskarsmag.
Servings: 7 personer
Ingredienser
- 520 g. hvedemel
- 340 g. smør
- 80 ml. koldt vand
- 1 knivspids salt
- 840 g. græskarpuré
- 800 g. kondenseret mælk
- 4 æg
- 2 spsk. kanel* stødt
- 1 tsk. ingefærpulver*
- 1 tsk. muskatnød* stødt
- 2 spsk. Bio Planéte ristet græskarolie*
Sådan gør du
- Bland mel og salt i en skål og tilsæt smør og koldt vand. Ælt dejen godt, indtil du har en ensartet masse. Rul dejen i plastfolie og læg den i køleskabet i to timer
- Tag derefter dejen ud af køleskabet og fordel den i bunden af en springform. Fjern om nødvendigt noget af dejen og form efterårsblade, der kan bruges som dekoration på kagen. Forvarm ovnen til 180°c
- Kom græskarpuré, kondenseret mælk, æg, ristet græskarkerneolie og krydderier i en skål og rør til en ensartet masse
- Hæld derefter massen i springformen. Bag i ca. 50-60 minutter indtil den er gyldenbrun
- Test med en tandstik i midten af kagen, om dejen er bagt igennem. Græskarfyldet stivner først, når det er afkølet.
Noter
*Findes i Biogans sortiment