Salat - Biogan

Speltris salat

Biogan — Thu, 27 Mar 2025 10:51:24 +0000

Vores økologiske speltris er en god erstatning for kartofler, ris eller pasta og fungerer især godt med salat. Faktisk er de utrolig gode til de kødfrie aftener hvor en salat kræver lidt mere fyld – og det bedste er at de mætter helt vildt! Vi har lavet denne lækre salat med vores speltris, men det gode er at de kan komme i hvilken som helt salat. Denne er dog utrolig hurtig at lave til de travle hverdage vi alle sammen kender alt for godt!

Speltris salat

Servings 4 personer

Ingredienser

250 g Speltris kogt efter anvisning på pakken
1 Agurk
1 rød peber
1 gul peber
Syltede agurk
Tomater
Oliven

Sådan gør du

Kog speltrisen efter anvisningen på pakken
Skær grøntsagerne i tern
Tilføj lidt olivenolie, citronsaft og krydderier efter smag

Mangler du mere inspiration til hverdagens aftensmad eller er du på udkig efter hvad man kan bruge vores produkter til? Vi har samlet en masse lækre opskrifter til netop dette på vores hjemmeside, som du altid kan finde.

Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om vores speltris, så efterlad gerne en kommentar!

______________________________________________

Indlægget Speltris salat blev først udgivet på Biogan.

Quinoa salat med Agen svesker

Biogan — Wed, 19 Feb 2025 14:45:42 +0000

Skøn og mættende quinoa salat med agen svesker i. Du kan tilføje lige det du har lyst til i denne salat. Dog har vi lavet denne opskrift for at fremhæve de forskellige smage – især agen sveskerne som giver en dejlig sødme i salaten. Det går rigtig godt sammen med de friske grøntsager og krydderurterne. Det er en ret der er kan serveres til hverdag, til gæsterne eller som left-over madpakke til dagen efter.

Quinoa salat med Agen svesker

Servings 4 personer

Ingredienser

600 g. quinoa
3 gulerødder
150 g. ærter friske
1 håndfuld persille
1 løg
1 håndfuld mynte
citron
2 tomater
1 spsk. sesamolie*
1 håndfuld agen svesker*

Sådan gør du

Skyl quinoaen og kog det i en gryde efter posens anvisning
Når vandet er kogt ud i quinoaen kommes ærterne i gryden
Læg låg på og lad det køle ned
Riv gulerødderne og skær løg, persille, tomat og mynte
Skær agen svesker i små stykker
Tag en skål og bland sesamolie med citronsaft, tilsæt grøntsagerne, de hakkede urter, og bland derefter den afkølede quinoa, ærter og agen svesker i

Noter

*findes i biogans sortiment

Find produkterne her: Agen svesker | Sesamolie |

Quinoa salaten kan suppleres op med f.eks. linsedeller, falafler eller kylling – det er kun fantasien der sætter grænser.

Vores produkter kan altid findes hos den lokale biogan forhandler.

______________________________________________

Indlægget Quinoa salat med Agen svesker blev først udgivet på Biogan.

Fregola salat

Biogan — Thu, 11 Aug 2022 09:29:39 +0000

Har du nogensinde smagt en fregola salat før?

Fregola salat med tomater

Servings 4 portionere

Ingredienser

250 gr cherrytomater
3 fed hvidløg
1 tsk sukker
1 tsk tørret oregano
Salt & peber
1 tsk olivenolie
200 gr fregola perlecouscous
40 gr sorte oliven u/sten
80 gr græsk feta
grøn pesto
frisk oregano
citronsaft

Sådan gør du

Tænd ovnen på 190 grader.
Halver cherrytomater og kom dem i en bradepande med bagepapir.
Tilsæt groft hakket hvidløg, sukker, tørret oregano, salt, peber og olivenolie - bland sammen.
Sæt bradepanden i ovnen i ca. 25 minutter til tomaterne begynder at karamellisere.
Tilbered fregola som anvist på posen.
Når tomater og fregola er færdig, blandes det hele i en skål sammen med oliven i skiver, smuldret feta og pesto efter smag.
Top af med frisk oregano og lidt citronsaft.

Vores fregola kan du købe hos din Biogan forhandler eller på vores webshop.

Indlægget Fregola salat blev først udgivet på Biogan.

Sorghum Pilaf

Biogan — Mon, 31 May 2021 08:34:29 +0000

Pilaf er oprindeligt en ret eller tilbehør, der bliver tilberedt med langkornede ris, vi har dog lavet vores egen udgave og kaldt den “Sorghum Pilaf”. Den har sin oprindelse i Tyrkiet, men spises utrolig mange steder i verden. Vi har lavet den med Hel Sorghum i stedet for ris, da det har et højt indhold af mineraler. Generelt kan hel Sorghum erstatte ris i mange retter.

Den har en utrolig lækker og frisk smag og kan justeres med præcis hvad du vil have i retten.

Sorghum pilaf

Lækkert tilbehør med masser af smag til f.eks. grillmaden

Ingredienser

2,5 dl hel sorghum
1/4 løg
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 dl majs
1 dl rød peber
1 dl grøn peber
½ jalapeno chili
0,5 dl hakket persille
0,75 dl tomat
1 tsk salt
1 tsk citronpeber

Sådan gør du

Kog 7,5 dl vand og tilsæt de 2,5 dl hel sorghum. Lad det koge under låg ved medium varme i 45-60 minutter. Imens denne koger, kan du forberede de andre ingredienser.
Start med at skær løg, rød peberfrugt, grøn peberfrugt, jalapeno chili og tomater i tern. Hak hvidløgene fint.
Kom noget olivenolie på en pande, og start med at sautér hvidløg og løget.
Tilsæt majs, alle peberne persille, tomater, salt og citronpeberet.
Lad det sauterer på panden til det meste af væsken er dampet væk (ca. 10 min).
Når sorghumen er færdigkogt, kommen de på panden og steges med grøntsager i ca. 10 minutter.

Vores Sorghum kan købes hos den lokale Biogan forhandler eller på vores webshop.

Hvad synes du om vores Sorghum Pilaf? På vores hjemmeside kan du altid finde opskrifter med alle vores produkter, så du kan blive inspireret til hvordan det bruges.

Indlægget Sorghum Pilaf blev først udgivet på Biogan.

Salat med muslinger

Biogan — Tue, 23 Mar 2021 11:51:16 +0000

Salat med muslinger

Smagsfuld salat med perlespelt og marinerede muslinger

Ingredienser

Perlespelt:

1½ dl perlespelt
3 dl vand
½ tsk salt

Dressing:

1½ spsk olivenolie
1½ spsk citronsaft

Fyld:

10 cherrytomater skåret i halve
1 håndfuld ruccola
2 spsk kapers
persille til pynt

Sådan gør du

Start med at kog perlespelten og lad den køle af
Hak rucolaen groft og halvér tomaterne
Bland perlespelten med tomater, rucolaen og vend dressingen i og bland godt
Tilsæt muslingerne og vend salaten forsigtigt
Pynt med kapers og hakket persille

Indlægget Salat med muslinger blev først udgivet på Biogan.

Enkel salat med perlebyg og kidneybønner

Biogan — Wed, 07 Oct 2020 11:00:43 +0000

Enkel salat med perlebyg og kidneybønner

Farverig proteinrig salat med perlebyg, bønner og grønt

Ret Forret, Hovedret, Salat, Tilbehør

Servings 4 personer

Ingredienser

250 g perlebyg
1 citron
180 g tørrede kidneybønner (alternativt dåsebønner)
100 g abrikoser
50 g pinjekerner
2 håndfulde bredbladet persille
Evt. flere friske grøntsager, fx peber eller agurk

Dressing

2 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
1 spsk hvidvinseddike eller æblecidereddike
1 tsk honning eller sirup
Salt og peber

Sådan gør du

Start med at koge perlebyggen efter anvisningen på posen, tilføj evt. lidt boullion for ekstra smag. Køl perlebyggen ned efter
Riv skallen af citronen og tilsæt skallen til perlebyggen imens stadig er lun
Rist pinjekernerne på en tør pande
Skær abrikoserne i mindre stykker og hak persillen fint
Tilsæt evt. ekstra grøntsager hvis du ønsker
Alle ingredienserne til dressingen blandes og hældes over salaten, smag til med salt og peber. Velbekomme!

Indlægget Enkel salat med perlebyg og kidneybønner blev først udgivet på Biogan.

Græsk inspireret salat med røde ris

Biogan — Wed, 30 Sep 2020 12:47:02 +0000

Græsk inspireret salat med røde ris

Smagsfuld salat med bønner, røde ris og grøntsager

Ingredienser

2 dl røde ris
100 g kogte kidneybønner (husk iblødsætning)
1 rød peberfrugt
150 g cherrytomater skåret i halve
4-6 forårsløg
50 g kalamata oliven
75 g cashewnødder
100 g feta
Havsalt
Friskkværnet peber

Dressing

1 spsk sennep
2 spsk balsamico eddike
5 spsk olivenolie
Citronsaft

Sådan gør du

Start med at kog risen efter anvisningen på posen, lad dem køle af
Bland dressingen af sennep og balsamico og bland derefter olien i. Smag til med citron
Bland bønnerne, rød peber, sauterede forårsløg, halverede oliven og de røde ris
Vend forsigtigt de halverede cherrytomater i
Hæld dressingen over salaten og lad den gerne trække lidt
Rist cashewnødderne på en pande, og vend dem derefter i salaten sammen med fetaen. Krydr med salt og peber. Server straks

Indlægget Græsk inspireret salat med røde ris blev først udgivet på Biogan.

Salat med kartoffel og tofu

Biogan — Mon, 14 Sep 2020 13:14:48 +0000

Salat med kartoffel og tofu

Vegansk salat med tofu og kartoffel

Ret Forret, Salat

Servings 4 personer

Ingredienser

100 g salatblanding
500 g kartofler
200 g tofu
Salt
Olivenolie

Sauce

120 g Brigde ris cuisine
60 g ketchup
30 g sennep
1 tsk citronsaft
1 knivspids salt

Sådan gør du

Tilbered saucen ved at blande ingredienserne, tilsæt salt og citronsaft
Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og damp. Læg salat på tallerkenen, derpå kartoflerne krydret med salt og olie, tofu i tern og saucen

Indlægget Salat med kartoffel og tofu blev først udgivet på Biogan.

Pasta med pesto og cherrytomater

Biogan — Mon, 08 Jun 2020 05:54:03 +0000

Pasta med pesto og cherrytomater

Hurtig og smagsfuld pastaret

Ret Salat

Forb. tid 20

Servings 2 personer

Ingredienser

250 g Øko Fusilli m/linser
100 g Øko grøn pesto
400 g cherrytomater
2 stk løg i skiver
Tørrede krydderurter fx oregano eller timian
100 g rucola
Frisk basilikum
vegansk ost eller gærflager til drys

Sådan gør du

Kog fusilli som anvist på posen.
Pil løg, halvér og skær i skiver. Vask cherrytomaterne og halvér dem.
Tag en stor sauterpande frem og sæt på højeste varme.
Kom olie, tomater og løg i panden. Steg hurtigt, rør hyppigt og
krydr med lidt tørrede urter, salt og peber. Skru helt ned for varmen.
Sigt vandet fra den kogte pasta og kom pastaen ned i panden.
Kom pesto og rucola i panden og vend forsigtigt det hele sammen.Drys eller smuldr osten over retten og servér.
Retten kan varieres i det uendelige: Tilføj oliven, peberfrugt, squash, revne gulerødder etc.

Indlægget Pasta med pesto og cherrytomater blev først udgivet på Biogan.

Quinoa Salat med pesto

Biogan — Fri, 05 Jun 2020 05:39:25 +0000

Quinoa Salat med pesto

Nem og mættende salat

Ret Salat

Forb. tid 20

Servings 4 personer

Ingredienser

2 dl Biogan Quinoa
1 dl Biogan Kulinariske linser
1 stk Rødløg
1 stk agurk
1 stk rød peberfrugt
2 spsk Biogan rød pesto
1 bundt Bredbladet persille

Sådan gør du

Kog quinoa og linser efter pakkens anvisning. Køl af, og rør pestoen i, mens de stadig er lune.
Skær løg, peber og agurk i små tern og bland det i quinoaen.
Vask persillen, hak det groft og bland i salaten.
Nyd salaten med groft brød.

Indlægget Quinoa Salat med pesto blev først udgivet på Biogan.