Horchata de chufa
Et sundt vegansk alternativ til mælk.
Ingredienser
- 100 gram chufaknolde
- 1 tsk kanel
- 1 liter vand
Sådan gør du
- Opblød chufaknoldene i koldt vand i minimum 24 timer. Lad dem stå i køleskabet og skyld dem efterfølgende med koldt vand.
- Blend chufa og kanel med 1 liter vand.
- Si drikken og gem eventuelt pulpen til grød.
- Hæld nu drikken på en kande med låg og sæt den på køl. Kan holde sig 2 døgn i køleskabet.