Morgenmad - Biogan

Koldhævet boller med surdejspulver

Biogan — Fri, 14 Feb 2025 09:19:53 +0000

Vores trick til at få surdejsboller er at lave koldhævet boller med surdejspulver. Det er en kundskab at holde liv i en ægte surdej, og hvis man ikke kan det, bliver man berøvet for at få den lækre smag! Vi har dog løsningen til dig! Vores surdejspulver kan give dig den lækre smag, struktur og farve som karakterisere det traditionelle surdejsbrød. Disse boller er perfekte til morgenmaden, frokosten eller som en eftermiddagsbolle. Vi er sikre på at det vil blive et hit for hele hjemmet.

Boller med surdejspulver

Ingredienser

500 g. hvedemel
5 dl. lunkent vand
1 spsk. olivenolie*
10 g. gær
15 g. surdejspulver*

Sådan gør du

Bland salt, surdejspulver og mel sammen i en skål
Opløs gæren i det lunkne vand og bland olien sammen med vandet
Kom væsken i melblandingen
Rør i en røremaskine i ca. 10 minutter til dejen er samlet, men stadig lidt klistret
Kom skålen i køleskabet natten over
Tænd ovnen på 220° og lad bagepladerne blive i ovnen mens den varmer op (ca 15-20 min.)
Kom dejen ud på et mel drysset bord og skær dejen i 12 stykker - arbejd så lidt med dejen som muligt.
Kom dem på bagepapir og glid bagepapiret over på de varme bageplader
Bag bollerne i i 15-20 minutter. De er færdige når de har en sprød top og lyder hul når man banker i bunden af dem.

Noter

*findes i biogans sortiment

Find produkterne her: Surdejspulver | Olivenolie |

Vil du prøve nogle af vores andre boller end disse koldhævet boller med surdejspulver, så kan du finde opskrifterne lige her.

Du kan altid finde vores produkter hos den lokale biogan forhandler eller på vores webshop.

Vi vil meget gerne høre hvad du synes om dem, så efterlad meget gerne en kommentar nedenfor.

______________________________________________

Indlægget Koldhævet boller med surdejspulver blev først udgivet på Biogan.

Morgen bowl

Biogan — Wed, 12 Feb 2025 11:35:52 +0000

En morgen bowl der har en dejlig sødme uden tilsat sukker – hvem kan sige nej til det? Denne morgen bowl med agen svesker og granola er blevet en go-to morgenmad. Den er sund, nem, utrolig lækker og så giver den et godt energi boost om morgenen. Vi topper bowlen med ekstra svesker, granola og bær men der kan altid tilføjes dit favorit topping.

Morgen bowl

Ret Morgenmad

Servings 1 person

Ingredienser

Agen svesker* i stykker
15 g. yoghurt eller skyr
45 g. granola*
5 g. honning*
10 g. bær* tørret
2 spsk. sveskemos*
evt sæsonens friske frugt

Sådan gør du

Bland skyr/yoghurt sammen med sveskemosen
Skær sveskerne i små stykker
Kom svesker, granola, tørret bær og honning på toppen

Noter

*findes i biogans sortiment

Ved at blande vores sveskemos sammen med skyr eller yoghurt fjerner man den syrlige smag fra mælkeproduktet og tilføjer en dejlig sødme som kommer fra sveskerne.

Leder du efter andre former for morgenmad? Vi har flere skønne opskrifter til enhver morgensituation.

Hvad synes du om denne morgenmad?

______________________________________________

Indlægget Morgen bowl blev først udgivet på Biogan.

Proteinpandekager m. chokolade

Biogan — Mon, 08 Jul 2024 11:49:23 +0000

Sunde proteinpandekager m. chokolade med vores velsmagende planteprotein. Du kan altid finde det på vores webshop og hos din lokale forhandler.

Proteinpandekager m. chokolade

Ret Dessert, opskrifter, Tilbehør, Vegansk, Vegetarisk

Ingredienser

2 bananer
1 dl havregryn
1 tsk. bagepulver
40 g. planteprotein med kakao fra Biogan
1 spsk. mel
1,5 dl. havredrik
Blåbær
Mandler

Sådan gør du

Start med at blend havregrynene lidt
Tilsæt bananer, bagepulver, proteinpulver, mel og havredrik og blend det til en ensartet masse
Juster konsistensen med væske eller mel
Varm en pande op og streg den på mellem varme i ca. 2-3 minutter på hver side.
Hak mandler lidt og pynt pandekagerne med blåbær og mandler

Find din nærmeste forhandler lige her. Vi vil rigtig gerne høre din mening om pandekagerne når du har smagt dem. Så skriv endelig en besked med ris og ros.

Indlægget Proteinpandekager m. chokolade blev først udgivet på Biogan.

Morgenmadspizza med Bionella

Biogan — Thu, 04 May 2023 12:24:48 +0000

Vi elsker morgenmadspizza med Bionella på. Vi har, i stedet for, chokoladepandekager, prøvet at lave en pizza – det var en succes!

Morgenmadspizza med Bionella

Ret Morgenmad

Keyword Bionella, Morgenmad, Morgenmadspizza,

Author Rapunzel Naturkost

Ingredienser

70 g havregryn
15 g revet kokos
2 spsk kakaopulver
1/2 tsk kanel
1 knivspids salt
1/2 banan
1 spsk lys ahorn sirup (grade A)
50 ml plantedrik (eksempelvis mandeldrik)

Topping

Bionella chokocreme
Frisk frugt efter ønske
kokosflager eller chiafrø

Sådan gør du

Forvarm ovnen til 180 grader.
Bland havregryn, kokos, kakaopulver, kanel og salt i en skål.
I en anden skål moses bananen med en gaffel.
Tilsæt derefter ahornsirup og plantemælk og rør godt.
Bland derefter de fugtige ingredienser med de tørre ingredienser og lad dem trække i 2-3 minutter.
Læg havredejen på et bagepapir på en bageplade og fordel den forsigtigt ud i en tynd cirkel.
Bag pizzadejen i cirka 15 minutter, til den er sprød.
I mellemtiden opvarmes bionella i et vandbad.
Tag dejen ud af ovnen, lad den køle kort af og fjern den forsigtigt fra bagepladen, og læg den på en tallerken.
Top nu pizzaen med den flydende bionella og topping efter eget valg.

Du kan finde Bionella og alle de andre ingredienser hos din lokale Biogan forhandler eller på vores webshop.

Indlægget Morgenmadspizza med Bionella blev først udgivet på Biogan.

Hjemmelavet yoghurt

Biogan — Fri, 19 Nov 2021 11:12:09 +0000

Ønsker du at lave din hjemmelavet yoghurt vegansk? Du kan altid bruge vores mandeldrik og en vegansk yoghurt.

Hjemmelavet yoghurt

Ingredienser

2 l. økologisk mælk
1 dl. økologisk yoghurt naturel
4-6 glas med låg

Sådan gør du

Varm langsomt mælken op i en gryde ved middel varme. Rør med jævne mellemrum. Varm op til ca. 85 grader for at dræbe eventuelle bakterier - det er temperaturen lige før at mælken begynder at boble (ikke koge). Brug evt. et termometer
Tag gryden af og køl mælken ned til omkring 40 grader. Du kan sætte den i køleskabet eller i en stor skål med koldt vand, for at afkøle den hurtigere. Det er vigtigt at mælken ikke bliver koldere end 38 grader eller varmere end 42 grader, da gæringsprocessen da standser
Varm dine glas op med kogende vand, imens du venter på at mælken køler ned. Varm dehydratoren op til 42 grader
Når mælken har nået den rette temperatur, tilsættes 1 dl yoghurt
Fyld dine glas og sæt låg på. Stil glassene i dehydratoren ved 42 grader i 8-12 timer
Tilsæt smag og tilbehør efter ønske

Hvis du vil prøve at lave en anden af vores morgenmads opskrifter, bliver du nødt til at prøve vores morgenmadspizza.

Indlægget Hjemmelavet yoghurt blev først udgivet på Biogan.

Kikærteomelet

Biogan — Wed, 05 May 2021 10:58:40 +0000

Hvis du er på udkig efter en et lækkert alternativ til den “almindelige” omelet med æg, er vores kikærteomelet et rigtig godt valg. Omeletten er sund, nærende og utrolig hurtig og nem at lave. Vi har skiftet æggene ud med forskellige glutenfri mele som f.eks. kikærtemel, som også er populær i meget andet bagværk.

En kikærteomelet kan, ligesom den traditionelle, bruges til alle måltider. Vi kan godt lide at komme den på rugbrød i travle hverdage, hvor aftensmaden skal være hurtig, nem og lækker.

Kikærteomelet

Lækkert alternativ til den "almindelige" omelet med æg

Servings 4 personer

Ingredienser

60 g kikærtemel
25 g rismel
25 g majsmel
200 g havredrik
1 stor porrer (eller to små)
1 spsk gærflager
1 håndfuld frisk persille
Olivenolie
Salt og peber

Sådan gør du

Forbered dejen ved at blande de tre meltyper sammen med et piskeris, og tilsæt så havredrikken lidt efter lidt, imens du pisker. Sørg for det er pisket godt sammen, for at undgå klumper. Brug evt. en elpisker.
Lad det hvile i 30 minutter.
Tag nu porren og snit den i i tynde ringe. Steg nu porren på en pande med olie og lidt salt. Lad porren blive blød. Lad det køle ned.
Når porren er kold. hældes den i dejen sammen med hakket persille, gærflager, salt og peber.
Brug den samme pande, tilsæt blot lidt ekstra olie. Hæld dejen i panden og fordel det ligeligt ud med bagsiden af en ske.
Dæk panden til evt med et låg eller sølvpapir. Lad omeletten tilberede over medium/lav varme.
Efter 7-8 minutter burde omeletten kunne løsnes fra panden. Start i siderne og bevæg dig længere ind. Vend omeletten og giv den 5 minutter på den anden side.

Vi har mange forskellige mele som kan bruges til bagværk og madlavning. Du kan finde vores udvalg af glutenfri mele på vores hjemmesideeller hos den lokale biogan forhandler.

Indlægget Kikærteomelet blev først udgivet på Biogan.