Boller med surdejspulver
Ingredienser
- 500 g. hvedemel
- 5 dl. lunkent vand
- 1 spsk. olivenolie*
- 10 g. gær
- 15 g. surdejspulver*
Sådan gør du
- Bland salt, surdejspulver og mel sammen i en skål
- Opløs gæren i det lunkne vand og bland olien sammen med vandet
- Kom væsken i melblandingen
- Rør i en røremaskine i ca. 10 minutter til dejen er samlet, men stadig lidt klistret
- Kom skålen i køleskabet natten over
- Tænd ovnen på 220° og lad bagepladerne blive i ovnen mens den varmer op (ca 15-20 min.)
- Kom dejen ud på et mel drysset bord og skær dejen i 12 stykker - arbejd så lidt med dejen som muligt.
- Kom dem på bagepapir og glid bagepapiret over på de varme bageplader
- Bag bollerne i i 15-20 minutter. De er færdige når de har en sprød top og lyder hul når man banker i bunden af dem.
Noter
*findes i biogans sortiment
Find produkterne her: Surdejspulver | Olivenolie |