Seitan med grønne bønner og forårsløg
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 glas Biogan seitan
- 500-700 g. frosne bønner
- sesamolie til stegning
- 2 tsk. tamari
- 4 fed hvidløg presset
- 1 spsk. frisk ingefær revet
- 1 spsk. æble- eller balsamicoeddike
- 2 spsk. akaciehonning, agavehonning eller kokosblomstsukker
- 1 spsk. brune sesam
- 1 spsk sorte sesam
- forårsløg
Sådan gør du
- Kom sesamolie på en pande og svits bønnerne i 4-5 min.
- Put tamari ned til bønnerne og lad det fordampe ved middel varme
- Når væsken er fordampet, tages bønnerne af panden
- Kom lidt olie på panden og tilsæt hvidløg og seitan
- Brun seitan stykkerne i et par minutter
- Bland ingefær, æbleeddike og akaciehonning i en skål
- Kom bønnerne tilbage i panden og tilsæt marinaden
- Sauter i et minut
- Tilsæt sesam, sauter et minut mere og tag det af varmen
- Smag til med salt
- Bland forårsløg i og server med eksempelvis ris