Pinsa med aubergine
Ingredienser
- 2 stk Pinsa brød
- 6 spsk Tomatkoncentrat*
- ½ Aubergine
- 1 håndfuld Basilikum frisk
- 200 g vegansk mozzarella
- Olivenolie*
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 °C
- Læg pinsa brødet på en bageplade tildækket med bagepapir
- Skær auberginen ud i tynde skiver
- Fordel tomatkoncentratet jævnt på begge brød
- Top pinsa brødet med auberginen
- Hæld lidt olivenolie ud over aubergine stykkerne
- Kom mozzarella på toppen
- Bag pinsaerne i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune og den veganske mozzarella er smeltet.
Noter
*Kan findes i vores sortiment