Krydret kødboller i sveske sauce
Servings: 4 personer
Ingredienser
Sauce
- Kalvefond
- Agen sveske juice
- 1 spsk Honning
Kødboller
- 400 g Kalvekød hakket
- 12 Agen svesker*
- 1 Stor tomat
- 2 Løg
- Sesamolie*
- 1 spsk Honning
- 1 Håndfuld persille frisk
- 3 Stilke koriander frisk
- 3 Æg
- Salt og peber
Sådan gør du
Sauce
- Bland sveske juice og kalvefond og tilsæt honningen. Mængden af juice og fond afhænger af hvor meget du sauce du har behov for.
Kødboller
- Skær svesker, tomat og løg i små tern og klip persillen og koriander - bland det sammen med lidt sesamolie
- Bland det hakkede kød med resten af ingredienserne og krydr efter smag
- Tilsæt æg og en spiseskefuld honning og bland det hele godt sammen
- Form kødbollerne i den ønskede størrelse, afhængigt af om du ønsker dem store eller små
- Brun kødbollerne i olivenolie på en varm pande mellem 6-10 minutter - afhængigt af størrelsen
- Når alle kødbollerne er færdige hældes saucen over og varmes kort op
- Server med en cremet polenta, kartoffelmos, pasta eller ris.
Noter
*findes i biogans sortiment
Find ingredienserne: Agen svesker | Sesamolie | Honning |