Go Back

Bønnepostej med black-eye bønner

Lækker vegansk bønnepostej lavet af black-eye bønner
Ret: Snack, Tilbehør
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 200 g black-eye bønner
  • 50 g soltørrede tomater
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk citronsaft
  • 0,5 dl vand
  • 0,5 tsk salt
  • 0,25 tsk chilipulver/flager
  • 1 knivspids peber

Sådan gør du

  • Husk at ligge bønnerne i blød 10-12 timer før du skal bruge dem
    Start med at kog bønnerne i ca. 40 minutter, eller til de er helt møre og lad dem køle af
  • Blend alle ingredienser til en cremet masse
  • Tilsæt evt. mere eller mindre væske
  • Smag til sidst til med krydderier