Granola bar med tranebær, mandler, og cacaonibs
Lækre granola bars med poppet spelt, tranebær, mandler og cacaonibs. Perfekt som en snack, eller i madpakken
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 5 dl havregryn
- 4 dl poppet spelt
- 2 dl snittede mandler
- 1,6 dl cacaonibs med yakon
- 2 dl tranebær
- 1,8 dl honning
- 2,3 dl mandelsmør
- 0,6 dl kokosolie
- 2 tsk vanilje ekstrakt
- 1/4 tsk salt
Sådan gør du
- Beklæd et fad (23x33) med bagepapir
- I en skål blander du havregryn, poppet spelt, mandler, cacaonibs og tranebær
- I en lille gryde tilsætter du mandelsmør, kokosolie og honning. Lad det smelte over medium varme, rør ofte. Når blandingen begynder at boble, fjern gryden fra varmen og tilsæt salt og vanilje. Hæld blandingen over havregrynsblandingen og rør til det hele er blandet godt
- Hæld blandingen i det forberedte fad. Nu skal du presse massen sammen, brug evt. bunden af et glas, smør det med lidt olie, og sørg for at få det presset godt ned i bunden og ud til kanterne af fadet
- Dæk fadet til med husholdningsfilm og kom det i køleskabet i mindst 1 time. Gerne længere. Skær nu ud til små granola barer, og opbevar dem et koldt, mørkt sted, evt. køleskabet.