Ovngrøntsager med trøffelolie

1 aug 2019 | Opskrifter, Vegetarisk

Ovngrøntsager med trøffelolie

Trøfler er kendt som køkkenets diamant. Med Bio Planètes trøffelolie kan du nemt give dine retter den magiske smag af trøffel.
Tilb. tid40 minutter
Samlet tid1 time 40 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 10 gulerødder orange og lilla
  • 4 roer
  • 4 rødbeder
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bundt frisk salvie
  • 1 håndfuld hasselnødder
  • 2 spsk sesamfrø
  • 3 spsk trøffelolie
  • 1 granatæble
  • salt og peber

Noter

Tænd ovnen og varm op til 200 grader.
Vask gulerødder, roer og rødbeder, skræl dem og skær dem i skiver på langs.
Skræl hvidløgsfed og hak det. Vask salvien og hak også denne.
Læg de hele hasselnødder på en bageplade og bag dem i 10 minutter i ovnen. Vend dem jævnligt. Lad dem køle af og knus dem i en morter.
Bland grøntsager, trøffelolie, salt, peber og hvidløg godt sammen i en stor skål. 
Læg bagepapir på bagepladen og læg grøntsagerne derpå. Lad dem bage i 35 minutter. I mellemtiden,  halver da granatæblet og fjern kernerne.
Afslutningsvis hæld da en lille smule trøffelolie over grøntsagerne og pynt med sesamfrø, hakket salvie, granatæblekerner, knuste hasselnødder, salt og peber.
Velbekomme!
 

0 kommentarer

Biogan A/S
Møgelbakken 3-5
8520 Lystrup

CVR: DK 25 59 48 94

Kontakt

T: +45 86 74 07 71

M: kontor@biogan.dk

Man-tors: 09.00 - 15.30

Fredag: 09.00 - 13.00