Glutenfrie muffins med blåbær

  Glutenfri muffins med blåbær Lækre, glutenfri og laktosefri blåbærmuffins med sorghummel Bland først disse ingredienser og lad det trække i 5 minutter 1,2 dl mandeldrik1 stort æg2 store bananer (most)6 spsk olie 1,5 tsk æblecidereddike1 tsk vanilje ekstrakt 2,4...

Sorghum pilaf

  Sorghum pilaf Lækkert tilbehør med masser af smag til f.eks. grillmaden 2,5 dl hel sorghum1/4 løg 2 fed hvidløg2 spsk olivenolie1 dl majs 1 dl rød peber1 dl grøn peber½ jalapeno chili0,5 dl hakket persille0,75 dl tomat1 tsk salt1 tsk citronpeber Kog 7,5 dl vand...

Jackfruit nuggets med dip

  Jackfruit nuggets med dip Lækre sprøde jackfruit lignende nuggets 4 spsk tamari150ml + 1 spsk jordnøddeolie (varmebestandig)1 dåse jackfruit½ tsk natron1 spsk mel150 ml vand 150 + 120 g havregryn (malet til mel)350 g gulerødder (skrællet og revet fint)55 g...

Banan-daddel muffins med rød linsemel

  Banan-daddel muffins med rød linsemel Lækre muffins med banan, honning og dadler som er smagt til med kanel. Perfekt til kaffen eller til børnenes madpakker. 100 g dadler uden sten ½ tsk natron0,8 dl kogende vand 2 modne bananer 2 æg0,6 dl olivenolie0,8 dl...

Pulled seitan (vegansk kylling)

  Pulled seitan (vegansk kylling) Seitan med konsistens som kylling. Strimlerne kan bruges i sandwich, på pizza eller i din yndlingssalat – mulighederne er mange 170 g seitanmel/hvedegluten180 g kikærter fra dåse (eller 180 g kogte)25 g gærflager 1 1/3 dl...

Veganske kødboller af seitan

  Veganske kødboller af seitan Lækkert alternativ til kødboller med tomatsovs 225 g kartofler (skrællet og skåret i mindre stykker)100 g kogte hvide bønner 1 mellemstort løg 5 fed hvidløg 2 spsk tamari (soja)120 ml grøntsagsbouillon 130 g seitan/hvedegluten2 tsk...