Rødbedesuppe med seitan

  Rødbedesuppe med seitan og feta 250 g melede kartofler3 rødbeder700 ml grøntsagsbouillon2 fed hvidløgtimiansalt og pebereddikeolivenolie1 bæger sojayoghurtSeitan: 170 g Biogan seitanmel (hvedegluten)180 g kikærter fra dåse (eller 180 g kogte)25 g gærflager1 1/3...

Vegansk risengrød

  Vil du gerne undgå mælkeprodukter i din risengrød? Så prøv denne opskrift, hvor mælken er skiftet ud med mandeldrik. Du skal bruge følgende: 2 dl vand2,5 dl øko brune runde ris1 liter Mandeldrik1 dl Havre- eller ris cuisinelidt salt Bring vandet i kog i en...

Hjemmelavet yoghurt

  Lav nemt din egen yoghurt ved hjælp af en dehydrator. 2 liter Økologisk mælk1 dl økologisk yoghurt naturel4-6 Glas med låg Varm langsomt mælken op i en gryde ved middel varme. Rør med jævne mellemrum. Varm op til ca. 85 grader for at dræbe eventuelle bakterier...

Orzotto med pistaciepesto og svampe

  Orzotto med pistaciepesto og svampe Lækker vegansk cremet orzotto med svampe, pistaciepesto og soja cuisine 350 g perlebyg1,3 liter grøntsagsbouillon120 g pistaciepesto (kan kan laves ud af 90 g. rå pistacienødder og 30 g. smagsneutral olie)230 g svampe (rens...

Vegansk cashew oste sovs

  Vegansk cashew oste sovs Vegansk ostesovs med masser af smag 3,5 dl cashewnødder2,5 dl mandeldrik2 fed hvidløg 0,6 dl gærflager 1 jalapeno chili½ tsk gurkemeje ½ tsk paprika½ tsk løgpulver 1 tsk dijon sennep1 tsk saltsort peber Start med at ligge cashewnødderne...

Vegansk spaghetti bolognese

  Vegansk spaghetti bolognese Lækker vegansk bolognese sauce lavet på ærtekød 2 spsk olivenolie1 løg, hakket i små stykker2 gulerødder, skåret i tern 2 fed hvidløg1 spsk basilikum1 spsk timian1 spsk oregano1 laurbærblad1 tsk chiliflager (valgfrit)2,5 dl ærte...