Horchata de chufa

Horchata de chufa Et sundt vegansk alternativ til mælk. 100 gram chufaknolde1 tsk kanel1 liter vand Opblød chufaknoldene i koldt vand i minimum 24 timer. Lad dem stå i køleskabet og skyld dem efterfølgende med koldt vand.Blend chufa og kanel med 1 liter vand.Si...

Tærtebund med chufamel

Tærte- eller lagkagebund med chufamel 4 æg110 g sukker25 g majsstivelse55 g fintmalet chufamel10 g rismel Pisk æg og sukke i ca. 10 minutter til det bliver stift.Tilsæt mel gennem en sigte og vend det forsigtigt.Smør en tærteform eller nogle lagkageforme og fordel...

Energibarer med yacon sirup

  Energibarer med yacon sirup 50 g medjoul dadler60 g cashew- eller mandelsmør40 g yacon sirup15 g kokos mild (Neutral)100 g havregryn60 g hakkede ristede pekannødder60 g hakkede ristede pistacienødder50 g friske eller frosne hindbær (optøet)10 g tørrede hindbær...

Glutenfrit fuldkornsbrød med brun hirsemel

  Glutenfrit fuldkornsbrød med brun hirsemel 200 g brun hirsemel100 g fuldkornsrismel100 g boghvedeflager55 g majsstivelse20 g gær – glutenfri30 g LOPPEFRØSKALLER (psyllium)14 g salt15 g honning1 æggehvide700 g vandkokosolie (mild) fra Bio Planete Bland...

Mandelmousse med chokolade og abrikos

  Mandel mousse med chokolade og abrikos 300 g smuttede mandler250 g The bridge Bio mandeldrik30 g majsolie5 g rørsukker2 spsk abrikosmarmelade50 g mørk chokoladeMynteblade til pynt Kom mandlerne i en skål og sæt den i fryseren i 1 time.Kom dem herefter i en...

Pizza med aubergine og peberfrugt

  Pizza med aubergine og peberfrugt Dej:300 g hvedemel15 g tørgær190 ml vand1/2 tsk saltTopping:200 g tomatsauce100 g skinkestrimler1 aubergine1 rød peberfrugt6 spsk Pizza & pasta olie120 g revet ost (fx. parmasan)1 mozerallaSalt og peber1 håndfuld...