5. jul 2021 | Nyheder
Hvad er stenalderkost, og hvad er det godt for? Stenalderkost, også kendt som palæo, bygger på princippet om, at man skal spise, som man gjorde i stenalderen. Kort sagt, hvis hulemanden ikke kunne spise det, så kan du heller ikke. Kosten består primært af kød, grønt...
30. jun 2021 | Nyheder
Umami er en af de fem grundsmage sammen med sur, salt, sød og bitter. Det er vigtigt, at der er tilstedeværelse af umami i en ret, da det er med til at gøre hele måltidet mere velsmagende. Umami fremhæver smagen fra andre fødevarer, så retten vil opleves som værende...
28. jun 2021 | Nyheder
En fiberrig kost er god for vores sundhed og god for vores fordøjelse. Fibre er med til at forebygge en række livsstilssygdomme og hjælper til at holde dit blodsukker stabilt. Kostfibre er vegetabilske kulhydrater, som bidrager med energi på samme måde som de øvrige...
16. jun 2021 | Nyheder
I januar 2021 blev der lanceret et sæt nye kostråd, som har fokus på både sundhed og klima. De tidligere 10 kostråd er nu skåret ned til 7. Spis planterigt, varieret og ikke for meget Spis flere grøntsager og frugter Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk Spis...
16. jun 2021 | Nyheder
Fødevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser flere bælgfrugter – både til gode for vores sundhed og klimaet. Det er helt essentielt, at vi tænker på bælgfrugter som enhver anden råvare i vores køkken. Vi skal lære, hvordan vi tilbereder dem, og jo flere gange, vi...
14. jun 2021 | Nyheder
Økologiske bønner hører til bælgfrugtsfamilien og fås i mange varianter og kan tilberedes på endnu flere måder. Hos Biogan tilbyder vi både økologiske bønner i glas og på dåse, men også poser med tørrede bønner, som endnu ikke har ligget i blød. Dette er en guide med...
