Quinoa Salat med pesto

Nem og mættende salat
Forb. tid20 min
Ret: Salat
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 2 dl Biogan Quinoa
  • 1 dl Biogan Kulinariske linser
  • 1 stk Rødløg
  • 1 stk agurk
  • 1 stk rød peberfrugt
  • 2 spsk Biogan rød pesto
  • 1 bundt Bredbladet persille

Sådan gør du

  • Kog quinoa og linser efter pakkens anvisning. Køl af, og rør pestoen i, mens de stadig er lune.
    Skær løg, peber og agurk i små tern og bland det i quinoaen.
    Vask persillen, hak det groft og bland i salaten.
    Nyd salaten med groft brød.